Centro Universitario de los Altos
El Repositorio Institucional del Centro Universitario de los Altos es un acervo digital, construido con la producción intelectual y académica de la comunidad universitaria que lo integra. Es resultado de la actividad cotidiana de alumnos, profesores y administrativos vinculados a las funciones sustantivas de docencia, investigación y gestión.
El objetivo es preservar, dar acceso abierto y difusión a la producción científica y al conocimiento generado, para beneficio común y fomentar su uso de manera ética.
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Issue Date | Title | Author(s) |
Sep-2021 | Microbiological Characteristics and Behavior of Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Listeria monocytogenes and Staphylococcal Toxin during Making and Maturing Cotija Cheese | Olea Rodríguez, María de los Ángeles; Chombo Morales, Patricia; Nuño, Karla; Vázquez Paulino, Olga; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Garay Martínez, Luz E.; Castro Rosas, Javier; Villarruel López, Angélica; Torres Vitela, Ma. Refugio |