Centro Universitario de los Altos
El Repositorio Institucional del Centro Universitario de los Altos es un acervo digital, construido con la producción intelectual y académica de la comunidad universitaria que lo integra. Es resultado de la actividad cotidiana de alumnos, profesores y administrativos vinculados a las funciones sustantivas de docencia, investigación y gestión.
El objetivo es preservar, dar acceso abierto y difusión a la producción científica y al conocimiento generado, para beneficio común y fomentar su uso de manera ética.
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Issue Date | Title | Author(s) |
Dec-2022 | Leche cruda de vaca destinada a la elaboración de productos artesanales: calidad microbiológica y fisicoquímica | Iñiguez Muñoz, Laura Elena; Valencia Botín, Alberto Julián; Anaya Esparza, Luis Miguel; Anzaldo Ortega, Reyes Eduardo; Pliego Sandoval, Jorge Enrique; Reyes Nava, Luis Alberto; Méndez Robles, María Dolores |
2010 | Presencia de Staphylococcus aureus en leche destinada a la elaboración de quesos artesanales. | Méndez Robles, María Dolores; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Íñiguez Muñoz, Laura Elena; González Franco, Alejandra; Gómez de la Torre, Laura; Ramírez Vega, Humberto |