Centro Universitario de los Altos
El Repositorio Institucional del Centro Universitario de los Altos es un acervo digital, construido con la producción intelectual y académica de la comunidad universitaria que lo integra. Es resultado de la actividad cotidiana de alumnos, profesores y administrativos vinculados a las funciones sustantivas de docencia, investigación y gestión.
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Browsing by Author Martínez Olivo, Abraham Osiris
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| Aug-2023 | Biofunctionalization of natural extracts, trends in biological activity and kinetic release | Martínez Olivo, Abraham Osiris; Zamora Gasga, Víctor Manuel; Medina Torres, Luis; Pérez Larios, Alejandro; Sáyago Ayerdi, Sonia Guadalupe; Sánchez Burgos, Jorge Alberto |
| Dec-2023 | Formulation of double emulsions of mango seed extract (Mangifera indica L.) 'Ataulfo' incorporated into a mango by-product flour drink: Release kinetics, antioxidant capacity, and inhibition of cyclooxygenases | Martínez Olivo, Abraham Osiris; Zamora Gasga, Víctor Manuel; Medina Torres, Luis; Pérez Larios, Alejandro; Sánchez Burgos, Jorge Alberto |
| Apr-2021 | Physiological and physicochemical behavior of guamara (Bromelia pinguin) and cocuixtle (Bromelia karatas) fruits, as well as the antibacterial effect of their pre-purified proteases | Montalvo González, Efigenia; Anaya Esparza, Luis Miguel; Martínez Olivo, Abraham Osiris; Abreu Payrol, Juan; Sánchez Burgos, Jorge Alberto; García Magaña, María de Lourdes |
