Centro Universitario de los Altos

El Repositorio Institucional del Centro Universitario de los Altos es un acervo digital, construido con la producción intelectual y académica de la comunidad universitaria que lo integra. Es resultado de la actividad cotidiana de alumnos, profesores y administrativos vinculados a las funciones sustantivas de docencia, investigación y gestión.
El objetivo es preservar, dar acceso abierto y difusión a la producción científica y al conocimiento generado, para beneficio común y fomentar su uso de manera ética.

Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.

Browsing by Author Ruvalcaba Gómez, José M.

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Issue Date	Title	Author(s)
Oct-2020	Funcionalización de los recubrimientos a base de quitosano para la conservación postcosecha de frutas y hortalizas	Anaya Esparza, Luis Miguel; Pérez Larios, Alejandro; Ruvalcaba Gómez, José M.; Sánchez Burgos, Jorge Alberto; Romero Toledo, Rafael; Montalvo González, Efigenia
Nov-2021	Investigating structural changes of Chitosan-TiO2 and Chitosan-TiO2-ZnO-MgO hybrid films during storage by FTIR spectroscopy	Anaya Esparza, Luis Miguel; Ruvalcaba Gómez, José M.; Romero Toledo, Rafael; Sánchez Burgos, Jorge Alberto; Montalvo González, Efigenia; Pérez Larios, Alejandro
May-2020	Texture, physicochemical and sensory properties of artisanal Adobera cheese from Los Altos de Jalisco, a genuine Mexican cheese	Ruvalcaba Gómez, José M.; Ruiz Espinosa, Héctor; Arteaga Garibay, Ramón Ignacio; Rojas López, Marlon; Amador Espejo, Genaro G.; Anaya Esparza, Luis Miguel; Delgado Macuil, Raúl J.

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