Centro Universitario de los Altos
El Repositorio Institucional del Centro Universitario de los Altos es un acervo digital, construido con la producción intelectual y académica de la comunidad universitaria que lo integra. Es resultado de la actividad cotidiana de alumnos, profesores y administrativos vinculados a las funciones sustantivas de docencia, investigación y gestión.
El objetivo es preservar, dar acceso abierto y difusión a la producción científica y al conocimiento generado, para beneficio común y fomentar su uso de manera ética.
Esta obra está bajo una
licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.
Browsing by Author Sáyago Ayerdi, Sonia G
Showing results 1 to 2 of 2
Issue Date | Title | Author(s) |
Apr-2017 | Effect of thermosonication on pathogenic bacteria, quality attributes and stability of soursop nectar during cold storage | Anaya Esparza, Luis Miguel; Méndez Robles, María Dolores; Sáyago Ayerdi, Sonia G; García Magaña, María de Lourdes; Ramírez Mares, Marco V; Sánchez Burgos, Jorge Alberto; Montalvo González, Efigenia |
Jan-2017 | Effect of thermosonication on polyphenol oxidase inactivation and quality parameters of soursop nectar | Anaya Esparza, Luis Miguel; Velázquez Estrada, Rita María; Sáyago Ayerdi, Sonia G; Sánchez Burgos, Jorge Alberto; Ramírez Mares, Marco Vinicio; García Magana, María de Lourdes; Montalvo González, Efigenia |