Evaluación del Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP), con enfoque en la competitividad y rentabilidad de la agroindustria lechera, en la Región Altos Sur de Jalisco

Abstract

Una cadena productiva comprende desde el eslabón de insumos y bienes de capital hasta el de consumo, incluidos los de producción primaria, mercadeo, transformación y distribución, estos eslabones son complementarios entre sí y se vinculan a través de relaciones contractuales, generando mecanismos de integración vertical y, con frecuencia, horizontal. Así, se permite que los productos circulen, se acondicionen y transformen para llevarlos al consumidor. La red de valor crea valor al consumidor, a la empresa y sus proveedores. Es dinámica y eficiente en una relación de asociación entre consumidor y proveedor donde existe un flujo de información (Caballero M, 2019). La nueva economía generó nuevas formas de organización de las cadenas productivas para responder con mayor eficiencia a los diferentes nichos y segmento de mercado, agregando valor y servicios especializados, a etas nuevas formas las definen como redes de valor (Bovet D, y Joseph M, 2000) El término de competitividad se ha convertido en tema de interés para la academia y la industria. Michel Porter es uno de los autores más reconocidos en la materia, ya que fue él uno de los primeros en introducir el término. De acuerdo a Porter (1998) menciona que la competitividad puede ser analizada desde 4 factores, los cuales deben facilitar a las empresas y pasar de competir del bajo costo de mano de obra o recursos naturales a ventajas competitivas que surjan de productos y procesos únicos. Una manera de abordar la competitividad en los países se realizó por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), desde 1997 ha impulsado en México la aplicación de una metodología de encadenamiento en proyectos de integración productiva de las Mi PYMES de diferentes sectores. Como resultado de su aplicación a 420 empresas proveedoras en 54 encadenamientos de 24 estados de la República, reporta tasas de crecimiento sostenido en diversas empresas. El modelo fue tan exitoso que transfirió su experiencia a terceros países, además de continuar participando activamente en la definición de principios orientadores que caracterizan a las relaciones de empresas en un programa de desarrollo de proveedores (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, PNUD, 2015).