La chía. Un alimento extraordinario

Centro Universitario de los Altos

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	González Pérez, Cándido	-
dc.date.accessioned	2022-09-20T21:14:07Z	-
dc.date.available	2022-09-20T21:14:07Z	-
dc.date.issued	2015-09	-
dc.identifier.citation	González Pérez C. (2015). La chía. Un alimento extraordinario. CUAltos, UdeG. Ed. Ediciones de la Noche. ISBN 978-607-9371-69-2.	es, en
dc.identifier.isbn	978-607-9371-69-2	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1415	-
dc.description	Libro	es, en
dc.description.abstract	Este trabajo tiene como objetivo principal difundir los beneficios de la semilla de chía como alimento humano. En la primera parte se exponen los aportes científicos que han realizado académicos provenientes de muy diversas instituciones y centro de investigación. La segunda consta de información proporcionada por productores y comerciantes de chía del municipio de Acatic, Jalisco, considerando como responsable de la salvación de su producción en el mundo, ya que estuvo en vías de extinción. The present work´s main objetive is to spread knowledge of the chia seed benefits as a human food. The first part is comprised of an exposition of scientific findings by a roster of diverse institucions and research centers. The second presents information provided by chia producers and merchants from Acatic, Jalisco, this town is considered to be chia´s savior from extinction.	es, en
dc.description.sponsorship	Gobierno del Estado de Jalisco Secretaría de Cultura del Estado de Jalisco H. Ayuntamiento de Tepatitlán de Morelos Consejo Estatal de Productores de Chía de Jalisco Centro Universitario de Los Altos Productores de Chía de Puebla	es, en
dc.language.iso	en	es, en
dc.publisher	Centro Universitario de Los Altos, Universidad de Guadalajara	es, en
dc.subject	alimento	es, en
dc.subject	chía	es, en
dc.subject	Altos de Jalisco	es, en
dc.subject	industrialización	es, en
dc.subject	food	es, en
dc.subject	industrialization	es, en
dc.title	La chía. Un alimento extraordinario	es, en
dc.title.alternative	Chia. An extraordinary food	es, en
dc.type	Book	es, en
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