El tequila para consumo nacional como una ventana de oportunidades para el pequeño productor agavero

Abstract

Resumen El objetivo de la presente investigación fue determinar el grado de conocimiento que los pobladores de la Zona Metropolitana de Guadalajara (integrada por los municipios Guadalajara, Tlajomulco de Zúñiga, Tlaquepaque, Zapopan y Tonalá) tenían en cuanto al tequila y a las marcas producidas en los Altos de Jalisco. Para ello, se diseñó una encuesta conformada por cinco preguntas, la cual fue aplicada en la plaza central, centro o zócalo de cada municipio. Los resultados demuestran que la grandes marcas al ser adquiridas por compañías internacionales, enfocaron su atención a la captura del consumidor en los mercados internacionales, ya que los precios que tienen los mismos productos que exportan ha quedado fuera del alcance del bolsillo de aquellos que gustan de esa bebida, por lo que se podría considerar que las grandes marcas, han dejando un poco atrás el mercado nacional por supuesto no lo abandonaron del todo, pero dejó de ser su principal objetivo. Por tanto, se puede concluir que el mercado nacional es la ventana de oportunidad de conjuntar a los pequeños y aún desconocidos productores para trabajando conjuntamente y de forma agrupada, sean capaces de estandarizar una serie de productos que siendo de la misma calidad y mismos envases, puedan llegar a cubrir el mercado nacional, y tal vez, en el futuro, llegar a ser una gran compañía distribuida a lo largo del territorio y comenzar el proceso de exportación solo con capital nacional.

Abstract The objective of this research was to determine the degree of knowledge that the inhabitants of the Guadalajara Metropolitan Area (made up of the municipalities Guadalajara, Tlajomulco de Zúñiga, Tlaquepaque, Zapopan and Tonalá) had regarding tequila and the brands produced in Los Altos of Jalisco. For this, a survey consisting of five questions was designed, which was applied in the central square, center or zócalo of each municipality. The results show that the big brands, when acquired by international companies, focused their attention on capturing the consumer in international markets, since the prices of the same products that they export have been out of the pocket of those who like That drink, so it could be considered that the big brands, have left the national market a little behind, of course they did not abandon it completely, but it stopped being their main objective. Therefore, it can be concluded that the national market is the window of opportunity to join the small and still unknown producers to work together and in a grouped way, they are able to standardize a series of products that being of the same quality and same packaging, they can cover the national market, and perhaps, in the future, become a large company distributed throughout the territory and begin the export process only with national capital.

Resumo O objetivo desta pesquisa foi determinar o grau de conhecimento que os habitantes da Região Metropolitana de Guadalajara (composta pelos municípios Guadalajara, Tlajomulco de Zúñiga, Tlaquepaque, Zapopan e Tonalá) tinham sobre a tequila e as marcas produzidas em Los Altos. Jalisco. Para isso, foi elaborado um questionário composto por cinco questões, que foi aplicado na praça central, centro ou zócalo de cada município. Os resultados mostram que as grandes marcas, quando adquiridas por empresas internacionais, focaram sua atenção na captação do consumidor nos mercados internacionais, já que os preços dos mesmos produtos que exportam têm saído do bolso de quem gosta dessa bebida, então pode-se considerar que as grandes marcas, deixaram o mercado nacional um pouco para trás, claro que não o abandonaram por completo, mas deixou de ser o seu principal objetivo. Portanto, pode-se concluir que o mercado nacional é a janela de oportunidade para unir os pequenos e ainda desconhecidos produtores para trabalharem juntos e de forma agrupada, sendo capazes de padronizar uma série de produtos que sejam da mesma qualidade e mesmas embalagens. , podem cobrir o mercado nacional, e talvez, no futuro, se tornar uma grande empresa distribuída por todo o território e iniciar o processo de exportação apenas com capital nacional.