Relación entre el manejo y el costo de la alimentación con el desarrollo de becerras lactantes en unidades familiares de producción de leche

Abstract

Resumen El objetivo del presente estudio fue determinar la relación entre el manejo y el costo de la alimentación con el desarrollo corporal de becerras lactantes en unidades familiares de producción de leche en la región de Los Altos de Jalisco. Se utilizaron 193 becerras de 12 establos lecheros, en los cuales se identificó el tipo de alimentación (TA; líquida y sólida) y las combinaciones (AF; alimentación final) que las becerras recibieron durante su lactancia, y el costo de cada tipo de alimentación. Para determinar el desarrollo de las becerras, se estimaron las ganancias diarias de peso (GDP) y altura (GDA). La información obtenida se analizó por estadística descriptiva y análisis de varianza. El 60% de las becerras, recibieron sustituto de leche (SL) solo o en combinación con leche entera (LE), mientras que el 78% recibieron alimentación solida compuesta por concentrado iniciador (CI) solo o con rastrojo de maíz con grano (RMG). La AF predominante (28.5%) fue el uso de SL + CI. El 50% de las unidades de producción (UP) emplearon distintos tipos de AF a través del tiempo. Once de doce UP del estudio presentaron destetes después de los 60 días, esto en combinación con el tipo de AF se reflejó en los costos de la lactancia que fueron desde 679.9 hasta 4908.3 pesos. Se concluye que en unidades familiares de producción de leche en la región de Los Altos de Jalisco existe un efecto del tipo de alimentación y el costo sobre el desarrollo corporal de las becerras.

Abstract The objective of the present study was to determine the relationship between management and cost of feeding with the body development of lactating calves in family units of milk production in the Los Altos region of Jalisco. A total of 193 calves from 12 dairy herds were used to identify the type of feed (TA, liquid and solid) and the combinations (AF, final feed) that the calves received during their lactation, and the cost of each type of feed . To determine the development of the calves, we estimated the daily gains of weight (GDP) and height (GDA). The information obtained was analyzed by descriptive statistics and analysis of variance. Sixty percent of the calves received milk substitute (SL) alone or in combination with whole milk (LE), while 78% received solid feed composed of starter concentrate (CI) alone or with corn grain stubble (RMG ). The predominant AF (28.5%) was the use of SL + IC. Fifty percent of the production units (UP) used different types of AF over time. Eleven of the twelve PU of the study presented weaning after 60 days, this in combination with the type of AF was reflected in the costs of breastfeeding that were from 679.9 to 4908.3 pesos. It is concluded that in family units of milk production in the region of Los Altos de Jalisco there is an effect of the type of feed and the cost on the body development of the calves.