¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros?

Centro Universitario de los Altos

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/290

Title:	¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros?
Other Titles:	Reflexiones e Investigación en la región Norte de Jalisco y Sur de Zacatecas.
Authors:	Hernández López, José de Jesús
Keywords:	tequila mezcaleros tradicionales tequileros modernos
Issue Date:	2014
Publisher:	Prometeo Editores S.A de C.V
Citation:	Hernández López, J.J. (2014). ¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros?. Universidad de Guadalajara. México
Abstract:	En un contexto de contrastes entre quienes difunden y promueven un culto al tequila, mercancía exitosa en un mundo globalizado, y por otra parte la exclusión y periferización de los tequilas, mezcales y aguardientes artesanales y tradicionales, conviene reflexionar si hay alternativas para los pequeños taberneros o si como académicos sólo nos resta la tarea de documentar la desaparición de ese patrimonio tangible e intangible. De fondo es una discusión con los planteamientos de Colunga (2012) con respecto a la desaparición de los mezcaleros tradicionales.
URI:	http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/290
ISBN:	978-607-833-623-4
Appears in Collections:	6301 Artículos

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Desapareceran los mezcaleros tradicionales.pdf	Capítulo	219.26 kB	Adobe PDF	View/Open