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Centro Universitario de los Altos

El Repositorio Institucional del Centro Universitario de los Altos es un acervo digital, construido con la producción intelectual y académica de la comunidad universitaria que lo integra. Es resultado de la actividad cotidiana de alumnos, profesores y administrativos vinculados a las funciones sustantivas de docencia, investigación y gestión.
El objetivo es preservar, dar acceso abierto y difusión a la producción científica y al conocimiento generado, para beneficio común y fomentar su uso de manera ética.


Licencia de Creative Commons
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.

  1. Repositorio Institucional del Centro Universitario de los Altos
  2. 33 Ciencias Tecnológicas
  3. 3309 Tecnología de la alimentación

3309 Trabajos escolares Collection home page

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Issue DateTitleAuthor(s)
2011Ensilabilidad de la penca de agave tratada con enzimas.Aguilar de la Torre, Armando; Ruiz García, Idalia de Jesús; Orozco Hernández, José Rogelio; Fuentes Hernández, Víctor Octavio
2011Calidad microbiológica de leche cruda utilizada para la elaboración de queso artesanal.Iñiguez Muñoz, Laura Elena; Méndez Robles, María Dolores; Lara González, Rocío Elizabeth; Castillo Esquivel, Oswaldo; Corona Gutiérrez, Marcos Baltazar; Hernández Orozco, Sergio David; Mendoza Reyes, Miguel Ángel; Reyes Martínez, Fredy Marcos; Ramírez Vega, Humberto
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Author
  • 1 Aguilar de la Torre, Armando
  • 1 Castillo Esquivel, Oswaldo
  • 1 Corona Gutiérrez, Marcos Baltazar
  • 1 Fuentes Hernández, Víctor Octavio
  • 1 Hernández Orozco, Sergio David
  • 1 Iñiguez Muñoz, Laura Elena
  • 1 Lara González, Rocío Elizabeth
  • 1 Mendoza Reyes, Miguel Ángel
  • 1 Méndez Robles, María Dolores
  • 1 Orozco Hernández, José Rogelio
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Subject
  • 1 agave
  • 1 calidad
  • 1 fibra
  • 1 queso
  • 1 rumiantes
Date issued
  • 2 2011
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