Evaluación in vitro del ensilaje de girasol (Helianthus annuus L.) solo y combinado con ensilaje de maíz

Abstract

RESUMEN El ensilado de girasol forrajero (Helianthus annuus L.) es promovido para la alimentación del ganado lechero ante escasez de riego y lluvias erráticas. El objetivo fue valorar al ensilado de girasol, solo y en diferentes proporciones con ensilado de maíz mediante degradación in vitro y la cinética de producción de gas. Se realizaron micro-silos, abiertos a los 80 días para el ensilado de maíz (EMz) y 50 días para el ensilado de girasol (EG), evaluándose los siguientes tratamientos (EMz%: EG%); T1) 100:0, T2) 75:25, T3) 50:50, T4) 25:75 y T5) 0:100. En el T2 la fibra detergente neutra y ácida disminuyeron significativamente (P0.05) similar a T1. Hubo mayor producción de gas total en T1, pero con una menor tasa de fermentación (P<0.05) al compararlo con T2 cuya tasa de fermentación fue de 0.0530/h, con un tiempo Lag de 3.4 h. El girasolaporta 31.8 % más de PC, 11.8 % menos de energía metabolizable y 11.9 % menos de digestibilidad in vitro. Comparado con el T1, el T2 aportó 1.6 % más de proteína, 2 % menos de energía metabolizable y 4.4 % menosde digestibilidad in vitro. Se concluye que el ensilado de girasol podría ser una alternativa para sustituir alensilado de maíz hasta un 25 %, ya que el aporte de proteína y energía es similar al ensilado de maíz solo.

ABSTRACT Sunflower silage (SS) is being promoted as an efficient forage for feeding dairy cattle in the face of shortagesof irrigation and erratic rainfall. The objective was to compare, through the in vitro gas production technique,the kinetics of ruminal fermentation of SS and its mixtures with maize silage (MzS) to know its nutritionalcharacteristics before its inclusion in feeding strategies. Five combinations of SS with MzS were assessed (MzS%:SS%); T1) 100:0, T2) 75:25, T3) 50:50, T4) 25:75 y T5) 0:100. Combining MzS with 25% SS decreased neutraldetergent fiber and acid detergent fiber contents (P<0.05), which resulted in a digestibility of dry mather,organic matter, neutral detergent fiber and metabolizable energy similar to MzS (P>0.05), and with a CP contentnot statistically higher than MzS. The MzS had the highest total gas production (GP) but at a lower fermentationrate (P<0.05) when compared to T2 that had a better fermentation rate of 0.0530 %/h, with Lag time of 3.4h. Before ensiling, sunflower supplies 31.8 % more CP, 11.8 % less metabolizable energy and 11.9 % less in vitrodigestibility of organic matter than maize plant. Compared to T1, the T2 supplied 1.6 % more crude protein,2 % less metabolizable energy and 4.4 % less of in vitro digestibility of organic matter. Therefore it is concludedthat sunflower silage could be an alternative to substitute up to 25 % of maize silage as the crude protein andmetabolizable energy supply are similar to maize silage.