Centro Universitario de los Altos
El Repositorio Institucional del Centro Universitario de los Altos es un acervo digital, construido con la producción intelectual y académica de la comunidad universitaria que lo integra. Es resultado de la actividad cotidiana de alumnos, profesores y administrativos vinculados a las funciones sustantivas de docencia, investigación y gestión.
El objetivo es preservar, dar acceso abierto y difusión a la producción científica y al conocimiento generado, para beneficio común y fomentar su uso de manera ética.
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.
Statistics
Total Visits
| Views | |
|---|---|
| Physical and chemical characteristics of Native Maize from the Jalisco Highlands and their influence on the Nixtamalization Process | 1560 |
Total Visits per Month
| October 2025 | November 2025 | December 2025 | January 2026 | February 2026 | March 2026 | April 2026 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Physical and chemical characteristics of Native Maize from the Jalisco Highlands and their influence on the Nixtamalization Process | 38 | 17 | 28 | 25 | 24 | 27 | 7 |
File Downloads
| Views | |
|---|---|
| Physical and Chemical Characteristics of Native Maize from the Jalisco.pdf | 642 |
| Efecto del consumo de jarabe.pdf | 501 |
| Enlace a_V Jornada de Investigación Universitaria.htm | 498 |
| Enlace a_Physical and Chemical Characteristics of Native Maize from the Jalisco.htm | 283 |
Top Country Views
| Views |
|---|
Top City Views
| Views |
|---|