Centro Universitario de los Altos

El Repositorio Institucional del Centro Universitario de los Altos es un acervo digital, construido con la producción intelectual y académica de la comunidad universitaria que lo integra. Es resultado de la actividad cotidiana de alumnos, profesores y administrativos vinculados a las funciones sustantivas de docencia, investigación y gestión.
El objetivo es preservar, dar acceso abierto y difusión a la producción científica y al conocimiento generado, para beneficio común y fomentar su uso de manera ética.

Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.

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Issue Date	Title	Author(s)
Nov-2020	Use of Titanium Dioxide (TiO2) Nanoparticles as Reinforcement Agent of Polysaccharide-Based Materials	Anaya Esparza, Luis Miguel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Ruvalcaba Gómez, José Martín; Romero Toledo, Rafael; Sandoval Contreras, Teresa; Aguilera Aguirre, Selene; Montalvo González, Efigenia; Pérez Larios, Alejandro
Oct-2021	Direct and Indirect Effects of COVID-19 in Frail Elderly: Interventions and Recommendations	Pizano Escalante, María Guadalupe; Anaya Esparza, Luis Miguel; Nuño, Karla; Rodríguez Romero, José de Jesús; González Torres, Yesica Sughey; López de la Mora, David A.; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí
Oct-2022	Nanohybrid of Thymol and 2D Simonkolleite Enhances Inhibition of Bacterial Growth, Biofilm Formation, and Free Radicals	Velázquez Carriles, Carlos; Macías Rodríguez, María Esther; Ramírez Alvarado, Omar; Corona González, Rosa Isela; Macías Lamas, Adriana; García Vera, Ismael; Cavazos Garduño, Adriana; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Silva Jara, Jorge Manuel
Dec-2021	Probióticos como suplemento alimenticio y su efecto en enfermedades gastrointestinales	Camarena Alvarado, Isaac; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Rodríguez Mendoza, Vanessa; Méndez Robles, María Dolores; Anaya Esparza, Luis Miguel
Dec-2021	Residuos alimenticios: fuente de componentes bioactivos para la elaboración de alimentos funcionales	Ramírez Osorio, Laura Juliana; Villareal López, Angélica; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Anaya Esparza, Luis Miguel
Jun-2022	Ultrasound-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Psidium cattleianum Leaves: Optimization Using the Response Surface Methodology	González Silva, Napoleón; Nolasco González, Yolanda; Aguilar Hernández, Gabriela; Sáyago Ayerdi, Sonia Guadalupe; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Acosta, José Luis; Montalvo González, Efigenia; Anaya Esparza, Luis Miguel
May-2022	Use of Autochthonous Lactic Acid Bacteria as Starter Culture of Pasteurized Milk Adobera Cheese	Ruvalcaba Gómez, José Martín; Ruiz Espinosa, Héctor; Méndez Robles, María Dolores; Arteaga Garibay, Ramón Ignacio; Anaya Esparza, Luis Miguel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Delgado Macui, Raúl Jacobo
May-2022	Use of Nanostructured Photocatalysts for Dye Degradation: A Review	Ruiz Santoyo, Víctor; Andrade Espinoza, Beatriz A.; Romero Toledo, Rafael; Anaya Esparza, Luis Miguel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Guerra Contreras, Antonio
May-2023	Huitlacoche (Ustilago maydis), an Iconic Mexican Fungal Resource: Biocultural Importance, Nutritional Content, Bioactive Compounds, and Potential Biotechnological Applications	Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Martínez Reyes, Magdalena; Gómez Rodríguez, Horacio; Ríos García, Uzziel; Montalvo González, Efigenia; Ortiz Basurto, Rosa Isela; Anaya Esparza, Luis Miguel; Pérez Moreno, Jesús
Oct-2023	Micotoxinas en alimentos, un peligro invisible	Sánchez Villegas, Esmeralda; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Anaya Esparza, Luis Miguel