Centro Universitario de los Altos

El Repositorio Institucional del Centro Universitario de los Altos es un acervo digital, construido con la producción intelectual y académica de la comunidad universitaria que lo integra. Es resultado de la actividad cotidiana de alumnos, profesores y administrativos vinculados a las funciones sustantivas de docencia, investigación y gestión.
El objetivo es preservar, dar acceso abierto y difusión a la producción científica y al conocimiento generado, para beneficio común y fomentar su uso de manera ética.

Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.

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Issue Date	Title	Author(s)
2011	Sinérgica de crecimiento e inhibición del probiótico lactobacillus acidophillus versus salmonella enteritidis en requesón.	Arias Desales, Yareli Anahí; Covarrubias Arellano, Jesuita; Fonseca Guzmán, Karen del Carmen; González Sánchez, Hilda Gabriela; Gutiérrez Mares, Ebeling Gabriela; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí
2011	Evaluación del estado nutricio y frecuencia de consumo en el refrigerio de escolares de la ciudad de Tepatitlán de Morelos, Jalisco.	Coria, Iris; Cortez, Rosa; Gómez, Arcelia; Pérez, Mayra; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí
2011	Elaboración de albóndigas a base de pechuga de pollo adicionadas con harina de avena.	González Ramírez, Ester del Carmen; González Juárez, Karen Itzel; Peña Navarro, Mitzi Amanda; Pérez Gallardo, Alejandra Noemí; Pérez Fernández, Brenda Alicia; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí
2011	Evaluación del impacto de un programa de educación en nutrición en un Centro de Rehabilitación para Jóvenes de la Región de Los Altos de Jalisco, en el periodo comprendido de Agosto a Diciembre del 2009	Pelayo Arreola, Isaura Marisol; Tavera Arias, Maribel; Rosas Quijas, Daniel Eduardo; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Salazar Serrano, María Teresa
2010	Comparación de la efectividad del hipoclorito de sodio al 6 % como desinfectante en rábano (Rhapanus sativus).	Martín Martín, Iliana de Jesús; Vega Galindo, Cynthia Hermelinda; Peña Ramírez, Lorena Elizabeth; Ramírez López, Roque; Orozco López, Carmen Leticia; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí
Dec-2021	Evaluación del contenido, información nutrimental y cumplimiento con la normatividad oficial mexicana de leche entera pasteurizada comercial	Rizo Plascencia, Joshua Ángel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; García de Alba Verduzco, Javier Eugenio; Ramírez Hernández, Blanca Catalina; Alvarado Loza, Erika; Méndez Robles, María Dolores; Iñiguez Muñoz, Laura Elena; Anaya Esparza, Luis Miguel
Jan-2022	Current Situation and Perspectives of Fruit Annonaceae in Mexico: Biological and Agronomic Importance and Bioactive Properties	Hernández Fuentes, Luis M.; Montalvo González, Efigenia; García Magaña, Maria de Lourdes; Anaya Esparza, Luis Miguel; Nolasco González, Yolanda; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; González Torres, Yesica Sughey; Velázquez Monreal, José Joaquín; Morelos Flores, David Antonio
Dec-2020	Protein–TiO2: A Functional Hybrid Composite with Diversified Applications	Anaya Esparza, Luis Miguel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Rodríguez Barajas, Noé; Sandoval Contreras, Teresa; Nuño, Karla; López De la Mora, David A.; Pérez Larios, Alejandro; Montalvo González, Efigenia
2011	Evaluación de las características organolépticas y morfométricas de la codorniz después de incorporar en su alimento aceite de cacahuate.	Álvarez Limón, Gloria; González Reynoso, Adriana Teresa; Gómez Pérez, Ernesto; Lozano Becerra, Julia Lizeth; Trujillo Alcalá, Iván Alejandro; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Hernández Orozco, José Rogelio
Jan-2022	Non-Antibiotics Strategies to Control Salmonella Infection in Poultry	Ruvalcaba Gómez, José Martín; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Valdez Alarcón, Juan José; Martínez Núñez, Marcelino; Gomez Godínez, Lorena Jacqueline; Ruesga Gutiérrez, Edmundo; Anaya Esparza, Luis Miguel; Arteaga Garibay, Ramón Ignacio; Villarruel López, Angélica